2020年07月04日

模具：28x28方盘
1，面团材料：160g高筋面粉、40g低筋面粉、2g盐、15g糖、3g酵母、15g黄油、80g水，揉合成光滑面团，盖湿布静置，面团成两倍大。（面粉吸水性有差异，视情况加水或加粉，揉面团时不粘手为佳）
2，取出发酵好的面团擀平，成正方形，大约至模具大小。模具刷一层黄油，放进擀好的面团，拉扯好后用叉子戳满小洞，190度烤5分钟取出。
3，面团均匀抹上一层奶油奶酪（约100g），把一块大榴莲用叉子摁烂平铺奶油奶酪上，再撒上满满的芝士碎（约250g）。
4，放烤箱中层，200度烤15分钟。
榴莲🍕🤩

2020-07-04