超宣软| 杂粮馒头（发面秘诀）

发酵小窍门不错，瞎改了一下配方用量，黑全麦粉400，面粉50，玉米200，因为力气太小随便揉了5分钟的面团就去发酵了，第一遍发酵大了不到一倍，然后分成小份用蒸烤箱40度发酵了半个小时，总之就是乱来的，最后竟然味道还不错，也是很奇妙了~

2020-07-04