450g吐司盒的完美份量

作者，求回复，液体减了10克，其余按配方走，用的先锋粉，成品总重量456克，室温35度左右我一发50分钟OK，二发60分钟才6分满，上170下170，28分钟，好了没拿出来脱膜，过了一晚上才拿出来，因为睡着了，底部没上色，上面上色有点深，出炉也是6分左右，高了1厘米……，成品底部有一点点沉淀…二发不知道为啥不高，求知道的厨友指点迷津，谢谢了。成品好吃，软软的又有嚼劲儿，会二刷，但是疑问是二发长不高……

2020-07-03