2020年07月03日

用料
脆藕   500克
干辣椒   25克
花椒   10克
油   50克
生抽   25克
耗油   10克
姜丝   10克
五香粉   1/4茶匙
步骤一：主锅烧水600克，10分钟/V/反转小勺，剩余3分钟时暂停放入藕丁，继续反转小勺过水后，沥干备用。
步骤二：主锅加入50克油，花椒10克，干辣椒25克，姜丝10克，3分钟/120度/速度1爆香。
步骤三：加入藕丁，25克生抽，耗油10克，1/4茶匙五香粉，设置5分钟/V/反转小勺。全程取下量杯盖

备注：花椒和干辣椒根据自己喜欢的麻辣口味加减

2020-07-03