早餐•2020年7月3日

#早餐•2020年7月3日# 用的是“日食记”的12蛋配方。油130，牛奶150，低粉200，砂糖150，150度70分钟水浴法。我改了下：1、纯牛奶要留着给家里另两个喝，我要用奶粉。2、平时喜欢喝摩飞搅拌杯的香蕉奶昔，就有想法把它做成蛋糕。3、芝士富含钙，牛奶、鸡蛋都有蛋白质，做早餐很营养。因为用了奶粉，我把糖减到130g，香蕉换算出含水量，再考虑泡牛奶，又多加了15g水。实际烘烤60分钟，48分钟的时候加盖了锡纸。现在变着花样做早餐还是蛮有意思的。

2020-07-03