特浓手撕面包 吐司，买不到的味道（有更新）

做了很多方子的吐司，还是喜欢这个配方。用白燕高粉，做了豆沙吐司，提子吐司，牛奶吐司，发一次和二次也试过了，好像二次发酵柔软，放两三天都是软的，吐司控制26度以下，温度高放在冰箱里发酵，普通面包控制28度以下，这样做出来的吐司和麵包会容易拉丝和柔软。

2020-07-03