晚餐•2020年7月2日

群里小伙伴分享了自己做的荷叶饼，好棒呀，洁白细腻，蓬松暄软有嚼劲儿的面饼，里面夹肉夹菜都可以，造型可爱，做法简单，还没试过的小伙伴们可以动起手来啦
荷叶饼做法:
食材：面粉300g，水140g，酵母3g，泡打粉1/2茶勺tsp（没有可以不加），白糖1/2茶勺tsp，植物油适量，干净梳子一把
步骤：把面粉、酵母、泡打粉、白糖和水倒入厨师机中，搅拌成光滑面团，盖上盖子室温发酵至二倍大。然后将面团再次揉光滑排出面团中的气体，分成每个60g的剂子。取一个剂子擀成椭圆形，表面涂上适量植物油，对折呈半圆形，在表面用梳子压出纹路。蒸锅加入适量水，饼胚放在锅里饧发10分钟，大火烧开后继续旺火足气蒸8分钟即可。
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2020-07-02