西班牙油条

#下午茶# 下午茶，做了16份🤔(分量上给自己一个赞)👏配方很完美，感谢分享。
感慨一下心得
1.用了三个不同的裱花嘴，还是小的裱花嘴合适，做出的油条细里面的油就少，不容易腻，相对口感好些。粗根的只能吃一根😂
2.个人思想上油条就要直的才好看，所以两个人做最好，一个人挤，一个人用筷子拉一下会变直。
3.做西班牙油条大概第四次了，前三次炸都用的天然气大锅，总觉得大锅快，这次发现电磁炉加个盆，简直完美🤗2100W的电磁炉，温度刚刚好，不会在油温上一直纠结。
4.冷藏方面，要冷藏到刮刀提起不会掉落的状态才成型，不然完全没有纹路。

2020-07-02