芹菜猪肉大馅饺子

#晚餐•2020年7月2日# 花椒温水泡二十分钟，兑了些花椒水去腥，没放料酒不喜欢饺子馅儿加料酒。也没放鸡蛋。葱多切些。放油，耗油，生抽，盐，秘制十三香粉，然后顺着一个方向打，有弹性了这肉馅也就成了。 芹菜我用的榨汁机搅碎，然后挤出水分，真的挺出水的。和腌好混在一起的时候，尝一下够不够盐精。
煮饺子，沸水放点盐。听说防止饺子破皮，这次包的一个没破。老公说很好吃。

2020-07-02