早餐•2020年7月2日

今日份早餐：自制汉中面皮，肘子肉，丝瓜炒鸡蛋，紫薯豆浆，小朋友照例喝牛奶。
汉中面皮，陕南的一种特色小吃，大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。
软糯香辣是汉中面皮的主要味型及口感。因为是大米制作，热食特别软糯。
作为地道的汉中人，从小吃着面皮长大，如今在帝都，却是无论如何吃不惯北方的拌了麻酱的凉皮。
无奈外面总是买不到好吃的面皮，这都难不倒我，那就自己做吧。#早餐•2020年7月2日#

2020-07-02