爱吃的100道下饭菜

天津版素烧茄子
圆茄子切块，过油煸软
大料、葱、蒜炝锅出香味儿，放入面酱炒香
放入茄子翻炒，加入适量生抽、盐，糖翻炒
最后撒上一大把蒜末。关火放香菜翻炒两下出锅

很喜欢吃茄子，炒过很多版本后还是最喜欢这个家常版，几乎在外面吃不到的味道，浓郁的酱香味儿带上点甜非常下饭，油而不腻。但是现在很少做了，第一在家做太费油，第二也相对不健康。

2020-07-02