2020年07月02日

昨天过生日心血来潮自己做一个蛋糕吧
因为第一次做，很多前期工作没有做，不过口感是超赞的，可能是自己做的原因吧😄
材料：
芒果500克（300克用于果肉，100克榨汁和明胶片小伙熬制，50克用于镜面，克用于点缀）

其他水果点缀，喜欢什么放什么就可以啦，随意一些

边边为了好看放的奥利奥🍪
15克明胶片（10克用于果肉5克用于镜面）
蛋糕底你想用什么样的口味的饼干都行，100克加50克黄油。黄油软化搅拌饼干铺平冷藏。
我用的是奶油粉一袋加上220克的纯牛奶搅拌成奶油
奶油打发冰箱冷藏。
小伙熬制的芒果和明胶片为一体凉凉和奶油搅拌，z型搅拌防止奶油口感变差。
接下来蛋糕底拿出来，铺一层水果，一层奶油，奶油往模具中心掉落，自然会滑落两边很均匀，最后一层敲打排气冷藏2小时。
最后放镜面再放置入2小时
然后就可以点缀水果和蛋糕周边啦。
最后就可以成型开吃啦😄
初次做，多多关照

2020-07-02