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老婆饼(糯米、奶黄、紫薯、红豆)

开酥开得很好啊,一层层的,尽管做的时候油酥皮很硬,分布不均匀后面还把皮碾破了,但不影响成品,奶香奶香的很好吃。
做了16个糯米馅的,皮和馅分别少了10克糖,甜度刚刚好。
温度不要太高了,馅很容易膨胀漏出来~

2020-07-01