味好美 | 0失误 咸蛋黄料理-第二期烘焙主题

免烤箱‼️少油❗️一个平底锅就可以做的咸蛋黄脆皮鸡翅❗️外酥里嫩
今天跟大家分享一款少油，只要一个平底锅就搞定的咸蛋黄脆皮鸡翅，外酥里嫩，咸香酥脆，鲜嫩多汁，每一个鸡翅都均匀的裏满了咸蛋黄，一上桌就秒光的那种，喜欢的小伙伴快来试试吧
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食材：
鸡翅10个、金沙咸蛋黄调味料50克、姜2片、盐一丢丢、生抽1勺、料酒1勺、玉米淀粉半碗、葱花少许
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做法：
1，鸡翅划上几刀方便入味，加入姜、1勺料酒、1勺生抽、适量的盐和1勺咸蛋碎，拌匀腌制1小时
2，腌好的鸡翅裹一层玉米淀粉，锅中放入适量油，放入鸡翅最小火煎18分钟，直至两面金黄色
盛出备用
3，剩余的咸蛋黄碎加少许油翻炒至起泡泡，倒入煎好的鸡翅快速翻炒至咸蛋黄均匀的包裏在鸡翅上，出锅前撒上葱花即可
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巨好吃的咸蛋黄脆皮鸡翅就做好了，一上桌就秒光，快来试试吧😘
小贴士：
油量比平时家里炒菜的量多一点就可以，不需要没过鸡翅，全程最小火煎，中间勤翻面防止糊底

2020-07-01