《银座顶级吐司》—— 全麦粒吐司（冷藏发酵）

一个鸡蛋38g，水127g，其余不变
水量还是比较大，很粘手，一发完称重457g
擀卷太紧了，二发断筋了
长得不错，组织也还行，口感微咸，很柔软～

2020-06-30