2020年06月30日

头天晚上做的波兰种放冰箱冷藏，想尝试着用来做馒头，今天一早起来霍霍面粉，一不小心主面团水量太多了，揉面的时候黏手到几度想要放弃，手粉也用了不少，还是没法脱手，索性就不整形了，整个面团丢进去顺其自然吧
等待发酵（长势不错）
巨无霸馒头出锅哈哈哈
手感超级软，内部组织细密，就是会掉渣的那种

2020-06-30