口味研究院 | 丸庄新品品鉴会

用黑豆醇酿酱油做的素鸡，酱油本身不甜，带有独特的酱香，感觉很特别，就很醇香的味道。之前也试了凉拌西葫芦，味道鲜美。做热菜，譬如素鸡，就很醇香。冷热都很OK，实话喔！
用原汁酱油做的葱油面，两个味道酱油还真品起来不一样，回甘也不一样，我试了纯酱油拼一下，醇酿更鲜一点，味感两者都很均衡，酱香味醇酿更重一点。这个酱香味我真的觉得很独特了，之前一直食用的酱油真没有这股风味。
这次也是第一次接触到丸莊酱油，蛮幸运的试用，特意去了解了下，原来在台湾当地是很出名的，百年老店百年传承，忽然就让我感觉老放心了哈哈。喜欢这种踏实感，就像跟喜欢台湾基隆那家百年老店凤梨酥一样，真的欢喜那种。
早餐拍照时候忘记把酱油拍进去了，p上字体，此致敬礼哈哈。整个酱油风味都很醇厚，且值得一试。#早餐•2020年6月29日#

2020-06-29