晚餐•2020年6月29日

昨天去吃了牛楠楠，那叫一个难吃，今天自己做，呵呵
配料: 熟牛杂400克，白萝卜半个，蒜苗三四根，生姜四五片，花椒八角香叶桂皮少许，冰糖小半碗，生抽小半碗，食盐适量，老抽少量。
做法:
1. 牛杂飞水后过冷河晾干备用，
2. 热锅化开冰糖，放入牛杂炒匀，到入老抽炒匀上色，
3. 放生姜和香料，以及萝卜一起炒出香味，
4. 全部料转放入炖锅里(最好是砂锅)，加水没过萝卜即可，猛火烧开后转小火焖煮40分钟，
5. 放盐调味，再撒点蒜苗即可。

萝卜和牛杂看人数按比例增加即可，我家只有三口人，吃的不多，再炒个青菜和一个蛋炒饭，一顿晚饭又搞定了。
#晚餐•2020年6月29日#

2020-06-29