晚餐•2020年6月29日

🌼食材:
🌸大肠头，青，红辣椒，洋葱，大蒜苗，姜片 蒜片 火锅底料。(清洗肠，煮肠的方法放在最后面哦)
🌸煮好的大肠头切小段，锅中加入油，煸炒至微微金黄盛出备用。
🌸锅留底油放入火锅底料，炒出红油，再放入姜片，蒜片，洋葱，辣椒翻炒均匀，再倒入大肠，翻炒一会儿，放一点料酒，生抽，白糖，老抽继续翻炒均匀，最后放大蒜苗，白芝麻翻炒均匀即可。
🌼洗肠方法:戴上手套，口罩，😄我真这样洗的，哈哈😂，鲜肠买回来加面粉，白醋，反复揉搓，冲洗，再把肠翻过来，撕掉多余的油脂，再次反复揉搓，冲洗干净。
🌼煮肠方法:加清水，大葱，生姜，料酒，花椒（去腥）煮40分钟，煮到肠用筷子可以插过就可以啦，把肠捞出，可以冷冻保存，吃的时候再切段翻炒。#晚餐•2020年6月29日#

2020-06-29