蒜香酥炸翅&罗氏麻辣泉水鸡

记得很早以前罗老师的蒜香鸡翅里面是直接加入蒜汁，这样火候控制不好容易糊。如今在蒜汁里面加入一些清水，容错率就大大提升了。我记得罗老师曾经说过，烹饪方法不是一成不变的，随着制作经历的积累是会不断改良的。感谢分享，我太喜欢吃鸡翅了😋

2020-06-29