2020年06月29日

记录一下用量。六个绿豆饼，手掌心大小。
水油皮：中筋面粉120g，糖50g，油35g，水40g（不够再加）
油酥：中筋面粉120g，油45g。
烤箱180度30分钟，前十分钟看住，上色后盖锡纸，最后五分钟撤掉锡纸，上色不够可以延长烤制时间。

2020-06-29