2020年06月28日

面粉     500克
奶粉     50克
糖         15克
酵母     5克
牛奶     270克
黄油     8克
芝麻    适量
肉松     适量
香葱     适量
油         适量
蔓越莓花卷
蔓越莓   30克（360克面团）
白糖       25克
油           适量

制作：
1、除黄油外，所有干性食材放入盆中
2、加入牛奶，将面粉搅拌成絮状，揉成面团，加入黄油，揉成光滑面团，饧发至2倍大
3、分出360克面团留做蔓越莓花卷，其余做香葱肉松花卷
4、把面团揉圆擀成长方形面片，厚度大约2mm，抹油、撒肉松葱花，卷起，收口收紧，切成5cm长的段，切面粘上芝麻，芝麻面向下摆放（蔓越莓花卷做法同样，只不过把香葱肉松换成蔓越莓）
5、取出平底锅，锅底刷油，将做好的花卷摆放整齐，再次饧发15分钟，看状态，发好后，开火生煎

2020-06-28