妈妈的潮州腌咸梅酱

刚刚发错了，刚刚那个青梅酒，这个才是盐水梅：青梅4斤，粗盐1.5斤（这附近有家批发店，啥都有），清洗，晾干，粗盐腌制2天，因为工作忙，很少翻动，不知道效果会不会打折扣，今天封装，一勺半砂糖，两勺40度的米酒（批发部倒是有瓶装酒，嫌弃，到乡下蒸米酒的地方买了点米酒，可以泡青梅，又可以用到这里）期待…

2020-06-28