【钵钵鸡】

上次父亲节做的！自己在家吃，所以没有串起来，鸡腿骨头熬汤最好提前弄出来，然后有条件最好冰镇一下我感觉味道会更好，其他食材都是直接煮好了提前泡在里面的，肯定是泡的时间越长越入味。辣子油放了一堆各种香料，还有花椒麻椒辣椒！要注意的事是炸好了最好还是把香料过滤出来，油稍微放一会儿再加辣椒面！不然容易糊！芝麻多多放！真的很香！放了辣椒面，还有辣椒片，就是差不多辣椒碎的状态，但是再细一些，卖香料的老板那里都有，可以问！然后炸过花椒辣椒麻椒的油，再拌上辣椒面！比平时直接热油弄得辣很多！也香很多！美妙

2020-06-27