零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道

第一次做，总结一下：1、带鱼煎的应该再干一点，不然后面小火煮的时候皮很容易变软，一部分煎干的鱼反而脆脆的，挺好吃 2、个人喜欢酸甜，按照方子做的话，酸甜不够，就会把油给凸显出来，所以下次做醋和糖的量要加多 3、带鱼不够入味，考虑两个因素，要么小火煮的时间不够，要么就是腌制的时候没有放够盐巴  4、腌制方法没有按照方子，是葱姜捣烂，挤汁水，放点盐腌制，盐还是放的没经验，这不能太咸也不能太淡，所以下次再试试！#晚餐•2020年6月27日#

2020-06-27