好吃的不要不要的风干牛肉干

～牛后腿3斤～顺丝切条～料酒➕冷水浸泡半小时～淋干～放酱油、老抽、五香粉、黑椒酱、姜片少许，大葱一根，洋葱半个，（因为我多放了黑椒酱所以没放盐）~装塑料袋里腌制一宿～牙签串肉～挂在烤箱铁bi子上，颜色偏深的（黑椒酱味）用上下150度120分钟（偏干好吃）颜色浅的（黑椒酱替换成了孜然辣椒）是230度35分钟。我做了两种味道黑椒和孜然辣味的，个人认为牛肉干还是黑椒的好吃。温馨提示：（肉不滴答汤的时候就把盘里的汤倒掉，否则会胡了）

2020-06-26