可可牛奶哈斯面包

交个作业，顺带也记录下，用了此方的波兰酵种和另一个无馅的整形方式，但冰箱一晚上的波兰种没发好，取出时只有底部有点气孔…烤时，发酵的一碗水留着，是怕表皮太硬，不过湿度大，糖粉就易化了，上火170,下火160,18分钟，最后3分钟加盖铝箔纸

2020-06-26