2020年06月26日

温泉吐司，隔夜烫种➕老面，中午做饭一分神，有一点点点发过了，味道没影响，组织还是超级软。第二个面团，银座顶级蜂蜜吐司🍞，我改了方子，加入老面、足量蜂蜜和大量的水，组织绵软加上蜂蜜的清香，外表朴实无华味道却让人回味，我给她起个名字，叫乡村吐司。都说加了老面的面包会发酸，两个面团我都加了15%的老面，并没有觉得酸

2020-06-26