2020年06月26日

我昨天在楼下买农民种的小茄子，六个才一块钱，就想起了原来在工厂里上班，有一个师傅做的五香茄子包特别好吃，于是我就给她发微信，让她教我做。首先茄子要买圆的小小的比拳头还小的，先将茄子洗净去掉 茄子🍆蒂，像切蓑衣黄瓜那样切，这面儿横着切，反面竖着切，切好后一层一层的抹盐杀水，然后用手挤干水份，取一个小碗，放点葱末，蒜末，味精，五香粉拌匀，然后一层一层的都抹到茄子里，最后锅中放底油，小火慢煎茄子，喜欢吃脆脆的呢，煎好了就可以吃啦！如果喜欢软一点的呢，锅中可以加点清水焖一下。这样茄子就可以软软的啦！可以当小咸菜，用手撕着吃更美味，喝粥的时候，就一点非常好吃。如果有朋友喜欢吃椒盐的也可以，把五香粉换成椒盐，再加味精和葱蒜末抹茄子片里就好啦，就变成椒盐茄子包了。图片六张      

2020-06-26