☁️云朵般轻盈柔软的羊角卷（只需一次发酵）

记录一下，家里没有高筋面粉了，拿210中筋面粉+40谷朊粉做的，发现面粉总量多了，所以其他材料的用量也增加？内馅换成椰蓉。一次发酵也可以，不能确定是面粉没有用高筋还是因为发酵时间不够，嚼劲是很足的。

2020-06-26