八宝辣酱（家常版）

大概看了下配方和制作过程，自己鼓捣出来的，一般不爱按照方子一步一步来，喜欢心血来潮的放各种配料，但出来的效果还不错。
主要食材有：猪后腿肉，玉米，豌豆，豆干，白果，土豆，茭白，香菇，按照自己喜欢的比例来。
佐料有：花生油，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，冰糖，甜面酱，辣豆瓣酱，黄豆酱，老干妈，生粉。
大概步骤：配料切大丁后挨个焯水，捞出后备用，猪肉下锅炒熟，出油后调味，最后加焯熟的配料，熬制一会儿入味儿后勾一大碗芡汁，下锅拌匀出锅 #DIY八宝辣酱#

2020-06-25