晚餐•2020年6月25日

#晚餐•2020年6月25日# 酥皮使用的是小嶋老师的配方。需要提前一天制作好放入冰箱冷藏，第二天使用。也可以做好放入冰箱冷冻，想用的时候提前一天放入冰箱回温后再使用。
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配方：
材料：
一、派皮：
无盐黄油    140g
低筋面粉    210g
蛋黄        8g
水          37g
细砂糖      4g
盐          2g

二、派液
橙子                    1个

奶油奶酪    80g
细砂糖      15g
鸡蛋        1个
牛奶        30g
黄油        20g
玉米淀粉    10g

细砂糖（煮橙子用）      20g
水（煮橙子用）          10g

2020-06-25