当零食

材料：鸡爪1斤略少 金桔4个 葱2根 洋葱小1/4
调料：酱油 醋 白砂糖 麻油 蜂蜜 料酒 盐各少许 小米辣3根 蒜2瓣
做法：
1.鸡爪剪去指甲洗净切小，姜半块切薄片，蒜拍碎，金桔对半切，葱切段，洋葱切丁（要食用可以切段），小米辣切丁。
2.鸡爪和姜片一起下锅，倒入适量料酒，盖锅盖，水大开关小火，煮10分钟，自然凉。这个时间段煮出的鸡爪口感不软较韧，有嚼劲。
3.腌料：酱油2勺糖1勺，醋1/3勺，蜂蜜1/2勺，麻油1/3，3个金桔挤汁，涼白开水2勺，盐少许（按个人口味增减），调匀放入鸡爪。
4.葱、洋葱和小米辣一起放入，剩下的金桔不挤直接放入。
5.拌匀放冰箱，2-5小时可食用。
#当零食#

2020-06-25