红烧鸡翅中

#午餐•2020年6月24日# 鸡翅泡凉水去血水，放入油锅煎香，多煎一会儿，逼出鸡皮中的油脂。加白糖炒糖色，倒出锅中多余的油，继续加生抽、耗油、料酒、番茄酱炒匀，加开水少许盖锅中小火焖煮十分钟左右，放入胡萝卜片炒两下，开盖大火收汁，盛入盘中撒葱花，完工～喷香

2020-06-24