米发糕（蒸碗糕）

记录一下 发酵够没够更多要看状态 不要死卡时间
另外小的模具真的比大的蒸出来要好很多 我分别用了小茶碗跟六寸蛋糕模具 茶碗的明显状态组织更好
蒸到时间不要着急开锅 闷五分钟防止塌陷 我是水开上锅蒸15分 闷5分钟足够了 模具大的自行加时间

2020-06-24