厨师机做100个面包

#厨师机做100个面包# 001 牛奶云朵吐司
618终于还是买了厨师机，最终选了诸多老师推荐的m6。
到货比预期快，一收货就迫不及待的开用，果然不失望~

吐司方子用的最近美丽老师的免费课。

3挡成团3分钟，
5挡初级扩展8分钟，
加盐和黄油，
3挡吸收黄油3分钟，
5挡完全扩展12分钟，
由于冰袋没冰好，面温高了，接近手套膜不敢继续打面。

一发室温发酵80分钟，二发36°发酵60分钟。
西门子下层 180°35分钟（下次可少一两分钟）

2020-06-24