钟尹 做过 直播100个吐司2:直接法之牛奶吐司～教你学会烘焙百分比 无盖的是老师的第一课的作业，带盖的第二课配方吐司（用全麦面包的水合法发酵，同样的粉，水合法面团有点稀）两个同时烤制，蒸烤箱不分上下火180度35分钟（25分钟盖锡纸） 2020-06-23
无盖的山形吐司，是第一课“手撕吐司”的配方？
2020-06-23
带盖的方形吐司是全麦吐司？哪部分进行了水合？
2020-06-23
表面看上火颜色过高，下货不够，解决办法1烤架下移；或者2增高底火温度（吐司盒是第一次用吗？）
2020-06-23