奶油南瓜吐司

#吐司100个练习#  No81.82.83.84山茶花粉
前天晚上十一点多的时候做的中种，脑子短路算错酵母量，把主面的量都放了。
同事给的南瓜，蒸熟了直接打泥没加水因为很湿润了。淡奶油牛奶都按配方的量，蛋液多了十克左右，南瓜泥大概300克，一点也不沾，面团手感非常好👍，全程都在房间29度（开了空调）下操作（打面开了19度，不用绑冰袋）。
风炉160度26分钟左右（感觉可以155度多烤两三分钟。）出来有点点缩腰。

2020-06-23