Orchid_Zou 做过 老面戗面白馒头 我做了一半的量,1/3改成全麦面粉,水减少10g,糖用了20g,做出来的馒头组织细密紧实,有嚼劲,淡淡的甜味已足够。楼主的方子实在是赞,谢谢! 2020-06-22