奶油泡芙

新手刚接触烘培。第3次做，终于成功了啦！第一次失败在黄油水加热的过程中，添加粉过多。导致根本没看到水沸腾。且面团的湿度把控不好，蛋液只加了不到2个。结果烘烤时间到了，泡芙面团还在冒黄油，内部是湿的，没有泡发起来。第二次失败在奶油的打发，心里没底。过稀。总结两次的经验，再次细致研读方子步骤和提醒事项，第3次终于成功啦。泡芙奶香，松软，空心，奶油打发也很好。感谢博主好方，会常做。谢谢！

2020-06-22