2020年06月22日

没有揉光滑，成了麻子，分析原因，可能天热，揉的过程发热了，发酵粉放早了，整形时，风扇吹到，起干皮了。面粉520克水260毫升含水率大概50%稍微硬，不容易揉。

2020-06-22