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姜志健 做过

晚餐•2020年6月21日

#晚餐•2020年6月21日#

菜谱:https://b23.tv/BV1ov411z7eY


用的costco羊排,品质不错。

烤出来很香,特别骨头上带着肥的肉。

下次可以改进的地方:
1. 可能花椒和小茴香还是要打成粉拌进去
2. 羊排前面那块大肉可能烤20分钟就行,这次烤了22分钟有点老了;而骨头上的肉可能可以烤25分钟,更能激出肥肉的香味
3. 水稍微有点多,或者蜂蜜稍微多加点

妹子很喜欢

2020-06-22

姜志健

为了让肉不柴采取了两个变化,最后效果不错
1. 因为costco羊排很新鲜,只泡了半个小时血水
2. 先盖着锡纸正反面425华氏度各烤6分钟;然后翻面拿掉锡纸425华氏度烤6分钟,然后翻面,关掉烤箱,余温烤到稍微焦了就行了

最后用王守义烧烤料蘸着吃,很香!

2020-10-20