2020年06月21日

成功征服辣子鸡！！

1.鸡肉切丁+一个鸡蛋+一勺生抽+一勺料酒+一些白胡椒粉，拌匀



2.加一勺淀粉，拌匀

3.小秘密可忽略（倒入一点花椒油）

4.腌制30分钟（放盐）



5.锅里五分熟的油，倒入鸡肉小火炸至焦黄



6.沥出来，再大火回锅炸半分钟！记得是半分钟！不然都糊了



7.锅里剩一点油，小火炒佐料（辣椒+大蒜+花椒+大葱+一颗八角、山奈、香叶）



8.倒入鸡肉，炒炒就好啦，起锅前加白芝麻

2020-06-21