自制火腿肠(宝贝小零食)

炎炎夏日，不想吃油腻，营养可也得跟上。
偶得脆皮肠方子，今日有时有兴趣，遂尝试，非常好，心情七星级美丽😄😄😄
①肥瘦肉2:8 绞碎 加葱姜水拌匀，搅拌，再加葱姜水加黑胡椒，盐，糖，淀粉拌匀，拌到轻松不费力就好，最后加甜玉米粒，放冰箱冷藏2T
②羊肠线灌水清洗后，酒姜泡半小时
③准备针，线剪小段
④用网上淘的手摇绞肉机（好喜欢）开始灌，啊哈哈需要三人，一人喂馅，一人摇柄，一人接肠～
⑤灌完大约15cm系小节，针刺刺刺小洞，以免煮时爆（听说的😉），晾会儿～
⑥开始煮啦，冷水小中火大约20分钟，搞定啦～别煮太久，久了有的肠破了，还好只一根，都是心血啊～
⑦放冰箱冷冻，煎着吃，炒着吃，蒸着吃，都香～ 宁静的夏天～～～

2020-06-21