绿豆糕

蒸熟后先过了筛再炒的，用刮刀太慢了，用干净的手指按压食材经过筛孔快一些，但是也很累，我用了大概一个半小时做完500g的绿豆过筛，双倍量用了可可粉和抹茶粉分别给了8克，加了红豆沙和赤小豆，减糖20g，最后成品很好看，但是大家普遍反应比较软，冷藏以后好多了，感觉味道淡了一点，感觉不用减糖。

2020-06-21