2020年06月21日

紫薯馅儿：19*19cm（加黄油分量按照16%）
佳麦厨师机：3档3min-5档3min加黄油-3档2min-5档30秒
排气发2倍大
擀20*40（大理石做法），紫薯馅儿中间，两端对折包裹紫薯，翻转90度擀成约50cm
低糖吐司盒165度，30min（法格温度偏高了10度，上色深了点，下次温度略低点）
这次组织不好，原材料放冰箱后我居然忘记把盐拿出来了……

2020-06-21