润肺开胃弥猴桃粥

牛肉馅七分瘦三分肥，自家种的小葱，牛肉馅要放料酒，五香粉，葱姜蒜粉，黑胡椒粉，盐，耗油，老抽，糖，再放入一小碗煮了花椒的高汤，搅拌。发面我用的面包机，300克面粉，250克水，3克酵母，按和面键，然后不管了，等想起来去看时，已经有点酸了，不怕，放入一勺碱水，再放点面粉，接着按和面键，这时要观察面的软湿程度，逐量添加面粉。面和好了就开始包，这个略，我捏包子的手艺不怎么样，包好冷水上锅，屉布一定要湿水拧干。水开后计时20分钟，关火，等几分钟，开锅掀屉布，吃几个拿几个，剩下的明天早上早点，很香，也不腻，吃不吃醋都好的，我爱了！

2020-06-21