晚餐•2020年6月21日

今天的北京真的好热，懒得打卤，吃麻酱拌面吧。

面必须过水，放在流水下冲到凉透再拌。

麻酱简单，泄开加盐。

三合油一定来一份。花椒也不用挑出去，炸至微焦，偶尔吃到也只觉得焦香，不会呛口。

醋得多来，酸味儿扑鼻才开胃爽口。

菜码随意，普通就来点黄瓜丝。我今儿想吃拌腐竹，菜码就换成了香椿。最后一茬冻好保存，这季节还能借一点味道。

一口面，一口啤酒。

嗝儿

#晚餐•2020年6月21日#  #麻酱拌面#

2020-06-21