全谷物燕麦料理

 早餐故事的视频在上一个作品里。也顺便接着上一篇说。
 水果这里换了小青芒。个头不大，超级甜 。表面加了一些可可碎。这一餐我想吃很甜的水果，平时不敢吃，但是早上晨练后就能吃。因为一夜加运动后，不仅肝糖消耗完，细胞中的糖也被瓦解，这时候吃一些平时不敢吃的糖分高的水果，糖分就被充分利用来修补肌肉，补充能量，可以说全部安排用完了不用担心变为脂肪储存。而来甜的都爱的，让人心情愉快。
   赶时间用一半钢切燕麦片一半钢切燕麦颗粒，没有浸泡，直接电饭锅煮的，一个煮饭程序完了，再加一次煮饭程序的三分之一时间，然后不揭盖子，让它呆锅里多焖一会儿就很稠了。这期间刚好是运动完，一身臭汗，正好可以洗澡，收拾。
   其实最初做这个燕麦课程，是因为看到食物gi值表燕麦片是高gi（图二），有点惊讶。然后强迫症又犯了。结果发现非全谷物燕麦片因为工艺生产原因确实是高gi。但是大部分身边的朋友还不知道，还在选用高GI燕麦片。做出来的料理相当于重复加工，升糖更快。
  全谷物的燕麦如果直接制作时间很长，找了大部分做法都是熬粥，于是开始尝试变化。结果发现还不错，给家里老大老二都分别尝试，大家吃的挺开心，老大爱吃软糯的东西，就做的苏格兰燕麦粥给他，宝宝习惯有些嚼头的，就做了烤燕麦给他尝试，他喜欢也能消化，这就是制作前的步骤必不可少的原因，一是缩短时间二是利于消化。
  所以，现在燕麦选用就按照全谷物选择。全谷物燕麦做的料理每次我很小一碗就够了，而且早上到中午都不饿。不像过去普通燕麦片做的燕麦粥，好大一碗，过一会儿又饿了。这就是不同血糖值食物带来最明显的区别。
  这一餐，如果我在清晨运动后吃就用椰子奶做，看过我《椰子片三吃》的同学们都知道，我们为什么可以选用椰子奶，椰子奶的一些特殊成分可以消炎，帮助健身后肌肉的恢复。另外椰蓉也不浪费，可以制作健康的无面粉曲奇，补充在两餐之间，即便血糖有些波动，但不会太大，昨天我们说到胰岛素和升糖素，升糖素帮助崩解糖份，那么两餐间嘴馋想吃零食，就要尽可能选择不会让胰岛素上升太多的零食，这样当肝糖耗尽，升糖素就开始瓦解脂肪中的糖分来作为身体功能，从而吃着，脂肪也在瓦解。
 正好建个标签，【吃了什么，为什么这么吃】
#晚餐•2020年6月21日#  #吃了什么，为什么这么吃#       

2020-06-21