无糖蜂蜜吐司--中种法，适合糖尿病和高胆固醇人群哦~

#早餐•2020年6月21日# 基本还原方子，蜂蜜中种减到20克，揉面里加了5到10克黑糖蜜，但感觉方子含水量巨大，我都放了1/4的全麦粉了，最后还是加了可能30到50克高粉。感觉这次不怎么出手套膜，但揉了太久了，就一发去了。
整形用了另外一个方子，https://www.xiachufang.com/recipe/102905276/，分成8份14个卷儿，放在8寸蛋糕模具。离烤箱上火170，下火200，预热了20分钟，中层烤22分钟，最后5分钟感觉上色可以了，加了锡纸。
脆底也做了，但没有完全按照方子，糖不敢放多，所以一点都不脆，好多烤完都粘在模具上了，下次别做了。
由于加了全麦，麦香味挺浓郁的，烤完膨胀度和拉丝程度都出乎意料，忍不住吃了4块。
拍照前被奶奶吃了一块，哈哈哈哈哈哈，我也不能说什么！

2020-06-21